Cantinho do Sabor

Semana passada, estava procurando uma receitinha rápida para o jantar e descobri esta delicia no blog da Juliana . É aquela receita simples e ao mesmo tempo saborosa. Ingredientes 2 colheres de sopa de manteiga 1/2 cebola picada 1 xícara de chá de leite 1/2 lata de creme de leite 1/2 copo de requeijão (100 gr) 1 e 1/2 colher de sopa de farinha de trigo 2 xícaras de arroz cozido salsinha queijo parmesão ralado farinha de rosca sal Preparo Levar uma panela ao fogo para derreter a manteiga. Em seguida acrescentar a cebola e deixe que frite um pouco. Logo após colocar a farinha de trigo e mexer muito bem. Ir adicionando o leite aos poucos (sempre mexendo). Só coloque mais leite depois que a primeira quantidade que você tiver colocado tenha se incorporado totalmente à massa. Depois de colocar todo o leite você terá um creme. Com o fogo ainda ligado e baixo adicionar: o creme de leite, o requeijão, queijo parmesão ralado, sal e a salsinha. Mexa bem para tudo ficar incorporado.

Esta receita peguei no site da   Talita, e confesso o sabor me surpreendeu, fiz meia receita, afinal aqui em casa somos apenas eu e meu amor, e mesmo assim rendeu muito.  Eu não conhecia pimenta Síria e simplesmente amei, tem um cheiro maravilhoso !!!!  Como sobrou bastante recheio resolvi cobrir o Kibe e ficou uma camada   bem crocante uma delicia. Ingredientes 500ml de água fervendo 3 dentes de alho amassados 4 tabletes de caldo de carne 250g de trigo para kibe 700g de carne moída 2 cebolas picadas 3/4 de xícara de hortelã fresca picada 1/2 xícara de cebolinha e salsinha picadas 250g de maionese Pimenta síria Sal 4 tomates picados Recheio 250g de queijo mussarela 200g de requeijão cremoso Preparo Dissolva na água fervendo os tabletes de caldo de carne e junte o trigo e o alho amassado. Deixe de molho por 1 hora. Em uma bacia grande, misture a carne, as cebolas, hortelã, cebolinha, salsinha, maionese, sal, pimenta e o trigo que foi posto de molho e já absorveu toda a

Recordar é viver .... Av Paulista dez/2004 Shopping West Plaza dez/2004 Campos de Jordão dez/2005 Center Norte dez/2006 Ibirapuera dez/2007

01 lata de molho temperado pronto 01 lata de creme de leite sem soro 01 pote de requeijão cremoso Postas de cação temperados a gosto ( usei limão, pimenta e sal) Preparo Tempere as postas de cação (reserve) No liquidificador bata  durante 05 minutos o molho de tomate, o creme de leite e o requeijão Em uma forma ou refratário, pincele azeite, coloque as postas de cação e o jogue o creme por cima, cubra com papel aluminio e leve ao forno médio por 30 minutos, retire o aluminio e deixe dourar.

06 colheres de sopa de chocolate em pó 06 colheres de sopa de açúcar 08 colheres de sopa de farinha de trigo 02 ovos inteiros 02 colheres de sopa de margarina sem sal (derretida) 01 xicara chá de água 01 colher sopa de fermento Preparo Misturar todos os ingredientes secos, adicionar os ovos, a margarina derretida, a água e bater bem ( na mão) Adicionar o fermento por último. Levar ao forno pré aquecido 180ºC 35 a 40 minutos. Eu não gosto muito de bolo de chocolate com cobertura, por isso antes de levar ao forno joguei umas castanhas de caju por cima.

Esta receita eu encontrei no Blog da Fabiana  e estava louca para testar, achei bem simples e ficou saboroso. Ingredientes: 01 pacote de macarrão ninho ( usei o nº 03) Presunto picado (como não curto presunto substitui por bacon) Mussarela picada ou ralada Molho de tomate ( usei aquele molho pronto de sache) Requeijão tipo Catupiry Agua quente com dois cubos de caldo de carne Preparo: Em uma assadeira coloque o molho de tomate, e o macarrão ninho Coloque o recheio Acrescente água quente com os cubos de carne até quase cobrir, coloque papel aluminio e leve ao forno por 45 minutos. Esta foto não faz jus a delicia que ficou este macarrão, mas o pessoal estava tão louco para experimentar que nem deu tempo de tirar uma foto bonitinha do macarrão no prato.

Ingredientes   2 xícaras de chá de aveia em flocos finos ou grossos (Fica a seu critério)   1 xícara de chá de açúcar   1 xícara de chá de farinha de trigo   1 colher de chá de fermento em pó   ½ xícara de chá de manteiga sem sal (100g)   2 ovos   1 colher de sopa de essência de baunilha   1 xícara de chá de chocolate meio-amargo picado (200g) Preparo: Misture os ingredientes secos Acrescente a manteiga e os ovos. Misture com as mãos até ficar uma massa homogênea, se ficar muito mole acrescente farinha de trigo. Acrescente a essência e o chocolate. Faça bolinhas com a massa, colocando-as numa assadeira untada, deixando espaço entre elas Achate as bolinhas! Leve ao forno médio (180°), pré-aquecido, por cerca de 25 minutos ou até os biscoitos começarem a dourar na superfície.

Ingredientes:   300 g de bacalhau 500 g de batata 1 maço de coentros 1 maço de salsinha e cebolinha verde 2 cebolas grandes Azeite extra virgem Sal Pimenta a gosto Modo de Fazer: Prepare o bacalhau Cozinhe as bastata descascadas e cortadas em rodelas não muito finas Refogue a cabola com um pouco de azeite, junte o bacalhau, apague o fogo e adicione os temperos verdes Pegue uma forma, faça uma cama generosa de batatas, jogue azeite por cima , faça outra camada de bacalhau temperado, outra de batata, por fim outra de bacalhau e jogue mais azeite Se preferir, decore com ovo cozido cortado em fatias e coentros Leve a forno para gratinar

Esta receita peguei no Site do Olivier Anquier , é super facil de fazer e fica deliciosa.  Acho que fica mais saborosa se vc fizer e deixar uns dois dias na geladeira antes de colocar para assar Ingredientes: • 240 g de chocolate amargo picado • 200 g de manteiga • 4 ovos inteiros • 4 colheres (sopa)de açúcar • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo Prepare assim: Prepare o petit gâteau assim: • Derreta o chocolate em uma panela em banho-maria e junte a manteiga, mexendo até que fique homogêneo, liso e brilhante; • Em uma vasilha, bata os ovos, as gemas e o açúcar até que os ingredientes fiquem bem incorporados; • Retire o chocolate do fogo e despeje aos poucos na vasilha dos ovos misturados. Mexa até que os ingredientes estejam integrados; • Misture suavemente a farinha de trigo; • Unte forminhas pequenas, próprias para petit gâteau, com manteiga ; • Coloque a massa nas forminhas e deixe na geladeiras por 2 horas; • Preaqueça o forno ao máximo; • Asse em forno pré

Ingredientes:   5 maçãs 80 g de manteiga sem sal (em temperatura ambiente) 200 g de farinha de trigo 100 g de açúcar mascavo Canela em pó para polvilhar Açúcar refinado para polvilhar (opcional) Modo de Fazer: Descasque e corte as maças em formato de meia lua (retire sementes) Disponha-as no fundo de uma assadeira refratária (não muito alta) não precisa untar Faça camadas de maçã e polvilhe com canela em pó (não exagere, basta uma pitada) caso deseje polvilhe açúcar refinado Reserve Em uma tigela misture a manteiga e a farinha de trigo, não amasse, misture suavemente, esfarelando entre os dedos Junte o açúcar mascavo, o ponto certo é quando estiver com aparencia de farofa Coloque sobre as maçãs como se estivesse polvilhando Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, por aproximadamente 30 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e crocante Esta torta não é para ser cortada, coloque colheradas (pois ela esfarela), pode ser servida morna acompanhada de sorvete

Ingredientes: Massa: 2 copos (americano) farinha de trigo 2 copos (americano) de leite 2 ovos inteiros 1 colher (sopa) de margarina 1 colher (sopa) queijo ralado ½ colher (sopa rasa) de sal Recheio: ½ kg de queijo tipo mussarela 300 gr de peito de peru , presunto etc 100 gr de bacon Requeijão tipo catupiry Molho: 1 lata de tomates pelados Cebola, alho, sal e temperos a gosto Modo de Fazer: Massa: Bata todos os ingredientes no liquidificador acrescentando a farinha de trigo por último Use uma frigideira com teflon (pincelada com margarina) Recheio: Pique o queijo e o peito de peru, junte o bacon ( frito e cortado em cubinhos) e use o requeijão para dar liga Molho de Tomate: Junte 2 colheres de óleo ou azeite, frite a cebola, depois o alho, acrescente o tomate pelado (caso queira um molho mais fino passe pela peneira, caso contrário amasse com o garfo) Tempere com sal, noz-moscada e salsinha Reserve Faça as panquecas e recheie, você pode fazê-las do modo tradi

03 xícaras de farinha de trigo 02 xícaras de açúcar 01 colher de sopa de fermento em pó 3/4 de colher de chá de sal 01 tablete de manteiga sem sal (200 grs) cortado em cubinhos e em temperatura ambiente 04 ovos inteiros 01 xícara de leite 01 colher de chá de essência de baunilha ( ou outra de sua preferência) Corantes alimentícios de várias cores (eu usei quatro cores e corante em gel) Comece misturando os ingredientes secos: farinha, açúcar, fermento e sal, adicione a manteiga cortada em cubinhos e bata com a batedeira, até ficar com aparência de uma farofa (Reserve). Em uma tigela maior, bata os ovos, o leite e a essência, não precisa bater muito apenas misturar os ingredientes. Depois acrescente a primeira mistura aos poucos, eu costumo dividir em três partes, coloque a 1ª parte e  bata e assim sucessivamente, bata até a massa ficar macia e bem clarinha. Divida a massa em partes iguais em tigelas e use os corantes para tingir a massa, eu usei quatro cores, mas ai fica ao critério