Ausência necessária

Oi meninas, estarei ausente por mais alguns dias, estou dodói.

Tive uma crise hipertensiva e preciso ficar de molho, estou meio desanimada,

por isso vou dar um tempinho com o blog e com tudo mais.

Bjos e até breve.

Cinnamon Rolls (Para máquina de fazer pão)

Cinnamon Rolls (Para máquina de fazer pão)

Receita extraída do Blog Cinara

Ingredientes:

1 xícara de leite morno (235ml) 

1 ovo grande

4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

3 1/2 xícaras de farinha de trigo

3 colheres (sopa) de açúcar

1/2 colher (chá) de sal

2 colheres (chá) de fermento biológico seco

Recheio:

1/4 de xícara de manteiga ou margarina derretida

1/4 de xícara de açúcar

2 colheres (chá) de canela em pó

Preparo:

Ponha os ingredientes na máquina na ordem acima.Ligue no ciclo (Massa). Quando o ciclo terminar, polvilhe uma superfície com farinha. Tire a massa da máquina e sove durante um minuto.

Deixe-a descansar por 15 minutos.

Abra a massa em um retângulo. Espalhe a manteiga derretida sobre ela e, em seguida, o resto do recheio. Enrole a massa feito rocambole, a partir do lado maior. Corte a massa em  rolinhos de cerca de 3cm, usando uma faca ou um pedaço de linha. Disponha os rolinhos em uma fôrma de 33cm por 23cm, untada, cubra e deixe crescer em um local quente até dobrar de tamanho, por 30 a 45 minutos.

Asse em forno pré-aquecido por 20 a 25 minutos, até dourar. Deixe esfriar na fôrma.

Calda: 1 xícara de açúcar de confeiteiro com 1 ou 2 colheres (sopa) de leite, e 1/2 colher (chá) de baunilha. Acrescente mais leite ou açúcar até atingir a consistência desejada. Espalhe sobre os pãezinhos e delicie-se.

Eu enrolei um rocambole mais fininho, minha massa rendeu 20 rolinhos.

Adorei o sabor e o perfume.

Feliz dia das Mães

Mãe  é vida, mãe é amor, mãe é fortaleza, é sensibilidade,
por mais que tentamos, nunca conseguiremos dar todos
os adjetivos que uma mãe deve receber .

Hoje é dia de quem ama, sofre, chora e quando chega o entardecer,
já está de pé novamente num sorriso que facina, e nos 
mostra o quanto é forte, exatamente como elas são e não
deixar que nada a derrube.

Se mãe, é poder ter o maior dom que Deus pode dar, que 
é o de gerar vidas.
Parabéns por ser diferente, por ser essa pessoa maravilhosa,
por ser o motivo de orgulho dos seus filhos.

Feliz dia das mães a todas vcs.

Beijos no coração

Berinjela recheada

Ingredientes para duas pessoas:

02 berinjelas médias
Farinha de trigo para empanar
Azeite para fritar
Mussarela
Bacon
Requeijão
Molho pronto de tomate
Parmesão

Preparo:
Sem descascar corte as berinjelas no sentido do comprimento em fatias bem finas.
Eu lavei e depois enxuguei com papel toalha.
Passe na farinha de trigo e polvilhe bem dos dois lados.
Numa frigideira coloque uma quantidade generosa de azeite e deixe esquentar, mas não muito
para que as fatias não se queimem. Deixe a berinjela dourar e se necessário coloque + azeite.
Coloque sobre papel toalha, para que o azeite seja absorvido bem. (reserve)
Recheio:
Ralei a mussarela, juntei bacon frito e escorrido e o requeijão.
Num refratário coloque a berinjela, ponha o recheio e enrole como um charuto.
Coloquei molho pronto e parmesão ralado.
Leve ao forno até derreter o queijo.

Não sou muito fã de fritura, mas com azeite pelo menos a gente pode evitar um pouco o colesterol.
Após fritar evite de colocar uma berinjela sobre a outra, pois ela poderá ficar oleosa.
Bom apetite

Rocambole de Frango

Receita ligeiramente adaptada do Blog Cozinha sem Drama

Ingredientes:

350 gr de peito de frango moído.

1/2 pacote de creme de cebola

01 ovo

fio azeite

05 colheres de sopa de aveia em flocos finos

Mussarela e tiras de bacon.

Preparo:

Misture o peito de frango com o creme de cebola, usei um pouco mais de meio pacote.

Junte a aveia e o ovo e o azeite.

Abra a massa sobre papel aluminio, coloque o recheio e com a ajuda do papel aluminio de a forma

de rocambole.

Como utilizei bacon não untei o refratário.

Levei ao forno pré-aquecido por 30 minutos ( fogo alto)

Tirei o papel aluminio e deixei até dourar.

Serviu três pessoas.

Achei que o bacon pudesse deixar oleoso, mas o rocambole ficou sequinho e bem saboroso.

Acho que o fogo deveria ser médio, mas quando liguei esqueci de regular e acabou assando

em fogo alto. Sobrou um pouquinho e guardei para o almoço, mesmo aquecido no microondas

continuou saboroso.

Brownie

Ingredientes:

1 tablete de chocolate amargo 200 gr (Usei ovo de Páscoa Diamante Negro)
50 gr de manteiga em cubos
1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
5 colheres (sopa) de açúcar
2 ovos
1 colher (chá) de extrato de baunilha
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 xícara (chá) de noz picada

Preparo:

Coloque em uma panela o Chocolate e a manteiga e leve ao fogo em banho-maria, até obter um creme homogêneo.
Adicione o açúcar mascavo e o açúcar e mexa até estar bem dissolvido.
Bata os ovos com a baunilha e misture ao creme de chocolate.
Adicione a farinha de trigo, o bicarbonato e as nozes.
Despeje a massa em uma fôrma retangular pequena (23 x 32 cm), untada e enfarinhada.
Asse em forno médio (180 ºC), pré - aquecido, por cerca de 20 minutos.
Desenforme e deixe esfriar. Corte em quadrados e sirva.

Eu voltei ...

Após mais de uma semana de ausência, eu voltei!!!! Pra ser sincera essa vida no meio do mato não é muito divertida, acordar com os pássaros cantando um dois dias tudo bem, mas quase uma semana é de cortar os pulsos!!!! Minha intenção era passar o feriado e páscoa no sítio que fica próximo a Sorocaba (SP) e esta semana em Caldas Novas (Go), mas o maridão teve um imprevisto (no trabalho) e teve de voltar correndo para SP, e é lógico que eu voltei junto!!!! Vamos ter de adiar a ida para Go, mas eu estava morrendo de saudades da minha casinha, da internet, do blog, do barulho, do trânsito!!!!!

Vou aproveitar para conferir as delicias das cozinhas amigas e tentar colocar os comentários em dia.
A minha cozinha funcionou a todo vapor, mas tive um problema com a minha camera fotografica e muita coisa ficou sem fotografar, mas nada que um repeteco não resolva.

Deixo uma fotos do sitio, ainda falta fazer muita coisa, mas esta tomando forma.

Está é a Saphira, ele teve sete filhotinhos, eles estão com 10 dias e são umas fofuras.

Este é o Lilu, esta sempre aprontando !!!

Estes são Bernardo e Bianca, são super ativos e muito dóceis

A familia é grande temos três cachorros, três coelhos adultos, sete filhotes, uma casal de Hamster Chinês, um gato, um casal de Topolino e três Betas.

 E vcs acham que cuidar dessa galerinha é facil?!!