quarta-feira, 30 de março de 2016

Batata ao forno


Essa não é uma receita é mais um acompanhamento rápido, utilizando uns ingredientes que a gente quase sempre tem em casa.
Eu tinha umas batatas e um pouco de molho branco desses de caixinha...
Descasquei as batatas, e cozinhei com sal e pimenta, quando estavam cozidas mas ainda firmes, escorri a água, untei um refratário com mateiga, coloquei as batatas e cobri com molho branco (pode ser com creme de leite, mas acho que molho branco fica mais saboroso  ) coloquei umas fatias de mussarela , polvilhei com parmesão ralado e coloquei na fritadeira sem óleo (Airfryer) por uns 05 minutos. Pode ser no forno também ou no micro ondas.


sábado, 29 de agosto de 2015

Depois de uma eternidade resolvi voltar a publicar ....
Não deixei de cozinhar apenas não tinha tempo de publicar e atualizar,
Nesses quatro anos afastada, posso dizer que sou uma pessoa diferente e também uma  cozinheira diferente, mas ainda existem aquelas receitas que não dão certo e deixam a gente de cabelo em  pé e com vontade de jogar tudo pro alto.
Então este é um recomeço.... não sei o que aconteceu com as fotos do blog, pois sumiram todas, vou tentar localizar algumas e outras vou refazer e postar.

um abraço a todos e bora cozinhar .....

sexta-feira, 13 de maio de 2011

Ausência necessária



Oi meninas, estarei ausente por mais alguns dias, estou dodói.
Tive uma crise hipertensiva e preciso ficar de molho, estou meio desanimada,
por isso vou dar um tempinho com o blog e com tudo mais.

Bjos e até breve.

segunda-feira, 9 de maio de 2011

Cinnamon Rolls (Para máquina de fazer pão)








Cinnamon Rolls (Para máquina de fazer pão)

Receita extraída do Blog Cinara




Ingredientes:

1 xícara de leite morno (235ml) 

1 ovo grande

4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

3 1/2 xícaras de farinha de trigo

3 colheres (sopa) de açúcar

1/2 colher (chá) de sal

2 colheres (chá) de fermento biológico seco

Recheio:

1/4 de xícara de manteiga ou margarina derretida

1/4 de xícara de açúcar

2 colheres (chá) de canela em pó

Preparo:

Ponha os ingredientes na máquina na ordem acima.Ligue no ciclo (Massa). Quando o ciclo terminar, polvilhe uma superfície com farinha. Tire a massa da máquina e sove durante um minuto.
Deixe-a descansar por 15 minutos.

Abra a massa em um retângulo. Espalhe a manteiga derretida sobre ela e, em seguida, o resto do recheio. Enrole a massa feito rocambole, a partir do lado maior. Corte a massa em  rolinhos de cerca de 3cm, usando uma faca ou um pedaço de linha. Disponha os rolinhos em uma fôrma de 33cm por 23cm, untada, cubra e deixe crescer em um local quente até dobrar de tamanho, por 30 a 45 minutos.

Asse em forno pré-aquecido por 20 a 25 minutos, até dourar. Deixe esfriar na fôrma.

Calda: 1 xícara de açúcar de confeiteiro com 1 ou 2 colheres (sopa) de leite, e 1/2 colher (chá) de baunilha. Acrescente mais leite ou açúcar até atingir a consistência desejada. Espalhe sobre os pãezinhos e delicie-se.



Eu enrolei um rocambole mais fininho, minha massa rendeu 20 rolinhos.
Adorei o sabor e o perfume.


domingo, 8 de maio de 2011

Feliz dia das Mães


Mãe  é vida, mãe é amor, mãe é fortaleza, é sensibilidade,
por mais que tentamos, nunca conseguiremos dar todos
os adjetivos que uma mãe deve receber .

Hoje é dia de quem ama, sofre, chora e quando chega o entardecer,
já está de pé novamente num sorriso que facina, e nos 
mostra o quanto é forte, exatamente como elas são e não
deixar que nada a derrube.

Se mãe, é poder ter o maior dom que Deus pode dar, que 
é o de gerar vidas.
Parabéns por ser diferente, por ser essa pessoa maravilhosa,
por ser o motivo de orgulho dos seus filhos.

Feliz dia das mães a todas vcs.
Beijos no coração

sexta-feira, 6 de maio de 2011

Berinjela recheada


Ingredientes para duas pessoas:

02 berinjelas médias
Farinha de trigo para empanar
Azeite para fritar
Mussarela
Bacon
Requeijão
Molho pronto de tomate
Parmesão

Preparo:
Sem descascar corte as berinjelas no sentido do comprimento em fatias bem finas.
Eu lavei e depois enxuguei com papel toalha.
Passe na farinha de trigo e polvilhe bem dos dois lados.
Numa frigideira coloque uma quantidade generosa de azeite e deixe esquentar, mas não muito
para que as fatias não se queimem. Deixe a berinjela dourar e se necessário coloque + azeite.
Coloque sobre papel toalha, para que o azeite seja absorvido bem. (reserve)
Recheio:
Ralei a mussarela, juntei bacon frito e escorrido e o requeijão.
Num refratário coloque a berinjela, ponha o recheio e enrole como um charuto.
Coloquei molho pronto e parmesão ralado.
Leve ao forno até derreter o queijo.

Não sou muito fã de fritura, mas com azeite pelo menos a gente pode evitar um pouco o colesterol.
Após fritar evite de colocar uma berinjela sobre a outra, pois ela poderá ficar oleosa.
Bom apetite

terça-feira, 3 de maio de 2011

Rocambole de Frango

Receita ligeiramente adaptada do Blog Cozinha sem Drama


Ingredientes:

350 gr de peito de frango moído.
1/2 pacote de creme de cebola
01 ovo
fio azeite
05 colheres de sopa de aveia em flocos finos
Mussarela e tiras de bacon.

Preparo:
Misture o peito de frango com o creme de cebola, usei um pouco mais de meio pacote.
Junte a aveia e o ovo e o azeite.
Abra a massa sobre papel aluminio, coloque o recheio e com a ajuda do papel aluminio de a forma
de rocambole.
Como utilizei bacon não untei o refratário.
Levei ao forno pré-aquecido por 30 minutos ( fogo alto)
Tirei o papel aluminio e deixei até dourar.



Serviu três pessoas.
Achei que o bacon pudesse deixar oleoso, mas o rocambole ficou sequinho e bem saboroso.
Acho que o fogo deveria ser médio, mas quando liguei esqueci de regular e acabou assando
em fogo alto. Sobrou um pouquinho e guardei para o almoço, mesmo aquecido no microondas
continuou saboroso.