Cantinho do Sabor

Ingredientes: 01xícara de chá de água 3/4 xícara de chá de óleo 03 ovos Suco de um limão 03 ovos inteiros 01 pacote de gelatina limão (apenas o pó) 02 xícaras de chá  farinha trigo 1 1/2 xícara de chá de açúcar 01 colher sopa de fermento Corante alimenticio verde (opcional). Preparo: Numa tijela, peneire a farinha, o açucar e o fermente (reserve) Bata no liquidificador, a água, o óleo, os ovos o pó de gelatina e o suco de limão. Junte e misture bem todos os ingredientes, você pode usar o liquidificador, como o meu não é muito potente eu usei o fouet. Caso sua massa fique muito pesada (como aconteceu com a minha) acrescente um pouco mais de água , misture e acrescente o corante. Forma untada e enfarinhada. Leve para assar em forno médio pré aquecido de 20 a 30 minutos (faça o teste do palito). Usei Fondant (pronto) para cobrir, mas também fica gostoso com aquela mistura de açúcar de confeiteiro e suco de limão.

Ingredientes: medida = xicara 240 ml 2 xícaras de mamão picado sem casca e sem sementes 4 ovos 1 xicara de óleo ( usei 1/2 xicara) 2 xicaras de açúcar 2 xicaras de farinha de  trigo 3 colheres (chá) de fermento Modo de preparo: No liquidificador bata o mamão, o óleo e os ovos. Transfira para uma tigela e junte os ingredientes secos, misture bem e força na braço a massa fica com uma consistência cremosa bem espessa. Forma untada e enfarinha, usei redonda média. Asse em forno médio e pré aquecido por 30 minutos ou mais (faça o teste do palito) Resolvi fazer esse bolo, pois tinha um monte de mamão e não queria perder, minha amiga Dani passou a receita meio por cima e tentei acertar as medidas. Acho que uma xicara de óleo, foi muito o bolo ficou bem pesado, como tinha muito mamão coloquei mais que  duas xicaras, o bolo cresceu muito e depois murchou e ficou baixinho e pesadão, mas o sabor ficou incrivel, nunca imaginei que bolo de mamão ficasse tão gosto...

Ingredientes: 02 ovos inteiros 02 colheres sopa de óleo 1/2 xicara de leite 01 colher sopa extrato de baunilha 1/2 xicara de açúcar 01 xicara de farinha de trigo 01 colher de café de sal 01 colher de sopa de fermento em pó Preparo: Coloque os ovos em uma tigela e com o auxilio de um fouet  bata ligeiramente até começar a espumar. Junte o óleo, o leite, a baunilha, misture bem. Aos poucos acrescente o açúcar e a farinha de trigo (ambos peneirados) misture bem, por último junte o sal e o fermento. Eu não tenho forma de donuts e nem a máquina, então tive de improvisar , usei mini formas de pudim, eles não ficaram tão redondinhos, mas acho que ficaram jeitosos. Untei as mini forminhas com margarina, e levei ao fogo médio baixo  pré aquecido por 15 minutos ( faça o teste do palito). Desenformei morno, polvilhei açúcar de confeiteiro e coloquei geléia cobrindo o furinho. A massa ficou bem fofinha, renderam 24 unidades e muitos beijinhos do maridão.

Receita extraída do livro Inove na cozinha – Ajinomoto Ingredientes: 300 g de inhame, descascado e cozido 01 envelope de MID Jaboticaba ( usei morango) ½ lata de leite condensado 01 lata de creme de leite 01 xícara de leite (200 ml) Preparo: No liquidificador, coloque todos os ingredientes e bata por 03 minutos. Coloque em um refratário raso, pequeno, cubra com filme plástico e leve ao freezer por 05 horas ou até ficar consistente. MID = Preparado sólido para refresco de baixa caloria 30g ( ou pozinho para fazer suco) Nota do livro: Substituir a gordura vegetal (emulsificante) pelo inhame, deixa a receita mais nutritiva, pois esse tubérculo é rico em betacaroteno, vitaminas C e do complexo B, cálcio, ferro, magnésio, que ajudam a combater os radicais livres e assim aumentar a defesa do organismo. Além das propriedades nutricionais do inhame, trata-se de um alimento mais fácil de ser encontrado e também mais barato do que o emulsificante . Você precisa tirar do freezer uns 1...

Espumone Ingredientes: 01 litro de leite 01 lata de leite condensado 03 colheres de sopa de açúcar 04 ovos ( gemas e claras separados) 04 colheres de sopa de amido de milho 01 colher de sopa de extrato de baunilha 02 caixas de gelatina (sabor a sua escolha) Aconselho a não usar light/diet, sabor fica excessivamente doce!!! Preparo: Numa panela coloque o leite, a lata de leite condensado, as 04 gemas (passadas na peneira), o amido de milho e a baunilha. Leve ao fogo mexendo sempre até ter consistência de mingau, coloque num refratário e reserve. Bata as claras em neve, acrescente as colheres de açúcar e bata até virar suspiro, reserve. Fazer as gelatinas como de costume ( eu prefiro deixar um pouco mais durinha), junte ao suspiro e misture delicadamente com o fouet. Coloque sobre o refratário, espere esfriar totalmente e leve a geladeira por 06 horas.

Ingredientes - 400grs de bolacha de maisena quebrada - 1 lata de leite condensado - 1 ½ xícara (chá) margarina amolecida - 2 xícaras (chá) chocolate e m pó - 1 xícara (chá) castanha do pará (nozes, avelãs, amêndoas ou amendoins) Modo de Preparo:   Misture bem a margarina, o leite condensado e o chocolate. Acrescente as bolachas picadas e as castanhas do pará. Abra um saco plástico, coloque a massa e forme um rolo, como um rocambole. Envolva no plástico e leve para gelar por aproximadamente 1 hora.

Ingredientes: 03 pãezinhos (francês) dormidos ou duros 08 colheres de sopa de açúcar cristal 02 ovos inteiros 1/2 litro de leite Preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificar até que a mistura fique homogênea. Faça um caramelo e coloque no fundo da forma de pudim, coloque a mistura e leve ao fogo em banho Maria por cerca de 30 ou 40 minutos ou até que o pudim ganhe consistência

Essa receita eu encontrei no blog da Teresa , queria uma receita rápida com abacaxi, pois estava com a fruta na geladeira há alguns dias e estava com medo de perde-la. Segui a receita a risca até a hora de colocar a gelatina, foi ai que lembrei que havia emprestado umas caixinhas de gelatina pra minha vizinha e adivinha qual sabor eu não tinha ???? Já estava desistindo da receita quando notei um comentário que dizia que com gelatina de morango seria uma variação incrivel, pensei legal vou usar de morango, mas como desgraça pouca é bobagem eu tinha apenas uma caixinha de morango e a receita pedia duas, não pensei duas vezes usei uma gelatina de morango e outra de amora. O sabor ficou muito bom, nada estranho, apenas achei que ficou um pouco doce demais, da próxima vez vou diminuir a quantidade de açucar e talvez usar o sabor certo de gelatina Ingredientes 01 abacaxi cortado em cubos 01 lata de creme de leite 02 caixas de gelatina em pó sabor abacaxi ( usei de morango) ½ l...

Ingredientes   2 xícaras de chá de aveia em flocos finos ou grossos (Fica a seu critério)   1 xícara de chá de açúcar   1 xícara de chá de farinha de trigo   1 colher de chá de fermento em pó   ½ xícara de chá de manteiga sem sal (100g)   2 ovos   1 colher de sopa de essência de baunilha   1 xícara de chá de chocolate meio-amargo picado (200g) Preparo: Misture os ingredientes secos Acrescente a manteiga e os ovos. Misture com as mãos até ficar uma massa homogênea, se ficar muito mole acrescente farinha de trigo. Acrescente a essência e o chocolate. Faça bolinhas com a massa, colocando-as numa assadeira untada, deixando espaço entre elas Achate as bolinhas! Leve ao forno médio (180°), pré-aquecido, por cerca de 25 minutos ou até os biscoitos começarem a dourar na superfície.

Esta receita peguei no Site do Olivier Anquier , é super facil de fazer e fica deliciosa.  Acho que fica mais saborosa se vc fizer e deixar uns dois dias na geladeira antes de colocar para assar Ingredientes: • 240 g de chocolate amargo picado • 200 g de manteiga • 4 ovos inteiros • 4 colheres (sopa)de açúcar • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo Prepare assim: Prepare o petit gâteau assim: • Derreta o chocolate em uma panela em banho-maria e junte a manteiga, mexendo até que fique homogêneo, liso e brilhante; • Em uma vasilha, bata os ovos, as gemas e o açúcar até que os ingredientes fiquem bem incorporados; • Retire o chocolate do fogo e despeje aos poucos na vasilha dos ovos misturados. Mexa até que os ingredientes estejam integrados; • Misture suavemente a farinha de trigo; • Unte forminhas pequenas, próprias para petit gâteau, com manteiga ; • Coloque a massa nas forminhas e deixe na geladeiras por 2 horas; • Preaqueça o forno ao máximo; • Asse em forno...

Ingredientes:   5 maçãs 80 g de manteiga sem sal (em temperatura ambiente) 200 g de farinha de trigo 100 g de açúcar mascavo Canela em pó para polvilhar Açúcar refinado para polvilhar (opcional) Modo de Fazer: Descasque e corte as maças em formato de meia lua (retire sementes) Disponha-as no fundo de uma assadeira refratária (não muito alta) não precisa untar Faça camadas de maçã e polvilhe com canela em pó (não exagere, basta uma pitada) caso deseje polvilhe açúcar refinado Reserve Em uma tigela misture a manteiga e a farinha de trigo, não amasse, misture suavemente, esfarelando entre os dedos Junte o açúcar mascavo, o ponto certo é quando estiver com aparencia de farofa Coloque sobre as maçãs como se estivesse polvilhando Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, por aproximadamente 30 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e crocante Esta torta não é para ser cortada, coloque colheradas (pois ela esfarela), pode ser servida morna acompanhada de sorvete

03 xícaras de farinha de trigo 02 xícaras de açúcar 01 colher de sopa de fermento em pó 3/4 de colher de chá de sal 01 tablete de manteiga sem sal (200 grs) cortado em cubinhos e em temperatura ambiente 04 ovos inteiros 01 xícara de leite 01 colher de chá de essência de baunilha ( ou outra de sua preferência) Corantes alimentícios de várias cores (eu usei quatro cores e corante em gel) Comece misturando os ingredientes secos: farinha, açúcar, fermento e sal, adicione a manteiga cortada em cubinhos e bata com a batedeira, até ficar com aparência de uma farofa (Reserve). Em uma tigela maior, bata os ovos, o leite e a essência, não precisa bater muito apenas misturar os ingredientes. Depois acrescente a primeira mistura aos poucos, eu costumo dividir em três partes, coloque a 1ª parte e  bata e assim sucessivamente, bata até a massa ficar macia e bem clarinha. Divida a massa em partes iguais em tigelas e use os corantes para tingir a massa, eu usei quatro cores, mas ai fica ao crit...