Cantinho do Sabor

Até um tempo atras eu não gostava de chá, tomar  chá para mim estava associado a doença, minha mãe sempre me dava um chá quando eu estava doente e era chá mate e eu odiava. De tempos em tempo eu me obrigo a fazer, ou comer algo que eu não gosto, para ver se a minha percepção mudou e que o era ruim possa chegar a ser aceitável. Pois bem chegou o dia do chá, comprei vários sabores, tentei adoçar com açúcar, com mel ou tomar puro mesmo. Após duas semanas de testes, cheguei a conclusão que eu ODEIO chá , não tem jeito, não consigo gostar, mas descobri também que eu ADORO Infusões. Para simplificar existem 04 tipos e chá: Verde, Preto, Branco e Oolong, Se você estiver tomando uma bebida com outros ingredientes alem dos citados acima, você esta tomando Infusões. Pois bem, desde então,as infusões tem sido parcelas incríveis, as de saquinho eu costumo adoçar, mas as naturais eu saboreio sem nenhum tipo de açúcar. Tenho procurado receitas naturais e achei essa de laranja qu...

Uma das melhores coisas é sentir vontade de fazer uma receita e descobrir que os ingredientes são simples e te-los em casa. Ontem deu uma vontade de comer panquecas, dei uma rápida olhada e sorri aliviada, tenho tudo aqui!Ufa!   Vamos a receita: 01 xícara de leite (usei 200 ml) 01 xícara de farinha de trigo (200 ml) 01 ovo (se for muito pequeno e caso use uma xícara maior pode usar 2 ok) 01 colher (sopa) de óleo / azeite 01 pitada de sal Bata tudo no liquidificador, a massa não pode ficar nem muito rala nem muito grossa. Se precisar coloque mais leite ou farinha para chegar ao ponto ideal. Use uma frigideira antiaderente Essa receita da umas 08 panquecas. Recheio o que tiver em casa, eu usei mussarela e cobri com molho bolonhesa que tinha na geladeira. Levei ao microondas para aquecer e derreter o queijo. Não deu tempo de fotografar com o molho, mas ficou muito bom!!!!! Você pode congelar. Eu faço assim. Coloco um plastico ent...

Estamos vivendo dias difíceis e cheios de incertezas. As vezes o pânico toma conta e uma tristeza profunda toma conta do nosso ser. Medo de sair de casa, medo de voltar para casa, medo de perder emprego, medo de se infectar, medo de perder um ente querido, medo do futuro... Eu já chorei, já lamentei, já desanimei, agora estou em casa, por quanto tempo só Deus sabe, mas essa tal quarentena não é como imaginei, você vê pessoas postando que estão entediada, cansadas parece que estão de férias sem viajar. Eu trabalhei a semana toda o dobro que trabalho no escritório, nos dois primeiros dias nem consegui almoçar, e ainda tem afazeres domésticos, some isso a um estado emocional abalado e está criada a bomba relógio. Olho da janela do meu quarto e vejo pessoas num eterno vai e vem, idosos, adultos, crianças, andam correm, como se tudo estivesse normal. Cadê a quarentena, o isolamento a reclusão? Tem gente que peca nas minimas coisas... quem está certo e quem está errado só o tempo dirá. Só pe...

Pense numa coisa muito boa .... rapida e facil e quase sem carboidratos. Faça um molho de sua preferencia, eu fiz bolonhesa. Usei abobrinha italiana com casca, lavei bem, cortei as extremidades e ralei,com esse ralador baratinho comprado na 25de março. Depois de ralada a abobrinha fica assim ... Numa frigideira adiciona azeite ( manteiga), doure uma celola picadinha, alho, desligue o fogo acrescente a abobrinha e mexa para misturar, note que ela vai refogar apenas com o calor da frigideira. Agora é so servir acompanhada do seu molho preferido e  queijo ralado.

Essa não é uma receita é mais um acompanhamento rápido, utilizando uns ingredientes que a gente quase sempre tem em casa. Eu tinha umas batatas e um pouco de molho branco desses de caixinha... Descasquei as batatas, e cozinhei com sal e pimenta, quando estavam cozidas mas ainda firmes, escorri a água, untei um refratário com mateiga, coloquei as batatas e cobri com molho branco (pode ser com creme de leite, mas acho que molho branco fica mais saboroso  ) coloquei umas fatias de mussarela , polvilhei com parmesão ralado e coloquei na fritadeira sem óleo (Airfryer) por uns 05 minutos. Pode ser no forno também ou no micro ondas.

Depois de uma eternidade resolvi voltar a publicar .... Não deixei de cozinhar apenas não tinha tempo de publicar e atualizar, Nesses quatro anos afastada, posso dizer que sou uma pessoa diferente e também uma  cozinheira diferente, mas ainda existem aquelas receitas que não dão certo e deixam a gente de cabelo em  pé e com vontade de jogar tudo pro alto. Então este é um recomeço.... não sei o que aconteceu com as fotos do blog, pois sumiram todas, vou tentar localizar algumas e outras vou refazer e postar. um abraço a todos e bora cozinhar .....

Oi meninas, estarei ausente por mais alguns dias, estou dodói. Tive uma crise hipertensiva e preciso ficar de molho, estou meio desanimada, por isso vou dar um tempinho com o blog e com tudo mais. Bjos e até breve.