Macarronada de Abobrinha

Camarão à Mary Stuart

Receita extraída blog Juliana

A receita é bem simples e rápida (se você comprar os camarões limpos)

Usei mostarda Dijon, por isso diminui um pouco a quantidade

 (ela tem o sabor mais marcante)

Não tinha whisky, usei conhaque.

O camarão soltou muita água, e o molho ficou um pouco ralo

, usei leite e maizena para engrossar o molho.

Nós adoramos, o conhaque deu um sabor especial, meu sobrinho de 10 anos não gostou achou amargo, se você tem crianças sugiro não flambar.

Ingredientes: 

1Kg de camarão rosa ou branco limpos (tamanho médio)

180 gr de champignons (cortados ao meio)

1 lata de creme de leite (sem soro)

meia cebola picada

2 colheres de sopa de manteiga

1 colher de sopa de ketchup

1 colher de sobremesa de molho inglês

2 colheres de sopa de mostarda

salsinha e cebolinha (se quiser)Não usei

sal

1 dose de whisky (para flambar) usei conhaque

suco de 1 limão

Modo de preparo: 

Limpe os camarões tirando a casca, cabeça, rabo e tripa. Tempere os camarões com o limão e um pouco de sal. Deixe uns 10 minutos na geladeira para pegar um pouco do gosto dos temperos. Depois, coloque os camarões em uma peneira para escorrer bem todo o líquido (limão) .
Á parte, em uma panela, coloque a manteiga e deixe derreter. Em seguida  acrescente a cebola e dê uma refogada até que ela murche, logo após coloque os camarões. Você perceberá que soltará água, o que vai ajudar na formação do molho. Quando os camarões começarem a ficar rosados, acrescente os champignons. 
Assim que o camarão ficar 100% rosado, acrescente o creme de leite, o ketchup, o molho inglês e a mostarda. Mexa bem. Mantenha fogo médio.
Pegue uma concha e coloque a dose de whisky, leve a boca do fogo e vire um pouco para que a bebida entre em contato com a chama. Assim que o whisky acender, deixe-o queimar um pouco na concha e jogue-o na panela em que está fazendo os camarões. Deixe o whisky apagar sozinho. Mexa bem.

Sirva com arroz.

Serve quatro pessoas