segunda-feira, 31 de janeiro de 2011

Pão doce de leite condensado com goiabada



Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 lata de água morna
1 lata de óleo (faltando dois dedos para completar)
2 pacotes de fermento para massa seco instantâneo
3 ovos
1 kg de farinha de trigo
1 xícara de açucar
1 xícara de água
Coco ralado ( não usei)
Goiabada para o recheio (cortada em cubos)

Preparo:
Bater no liquidificador o leite condensado, ovos, água e o óleo.
Em uma bacia colocar o trigo e o fermento e adicionar a mistura do liquidificador, sovar a massa muito bem
O detalhe importante é que quanto mais sovada mais gostosa ficará a rosca
Cubra a massa e deixe crescer por 1 hora e Meia
Depois deste tempo, colocar a massa na forma com uma colher, como se estivesse fazendo bolinhos de chuva, só que maiores, deixando um pequeno espaço entre uma fileira e outra
Coloque a goiabada no meio das bolinhas e deixe crescer novamente, por mais ou menos 1 hora
Asse por cerca de 20 minutos em fogo alto, depois abaixe e espere completar mais ou menos uma hora, dependendo do forno a ser usado
Depois de assada, faça uma calda com a água e o açúcar, picele por cima e jogue coco ralado


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sábado, 29 de janeiro de 2011

Estrogonofe de Frango

Essa receita é muita fácil e pratica e fica com um sabor delicioso.

Dica: não use muita água, pois o molho pode ficar ralo,
 já fiz essa receita sem o requeijão e o extrato de tomate
e ainda sim ficou gostosa.



Ingredientes:

1/2 kg de peito de frango sem osso
1 vidro pequeno de cogumelos
1/2 lata de milho
3 colheres sopa de catchup
2 colheres sopa de extrato de tomate
1/2 vidro de requeijão
1 caixinha de creme de leite
1 cebola grande
2 dentes de alho
1 pitada de noz moscada
1 cubinho de caldo de galinha
Sal a gosto

Preparo:
Pegue o peito de frango, corte o em cubinhos e reserve
Em seguida pique a cebola  frite-a em 2 colheres de óleo, quando ela estiver bem morena mas não queimada, acrescente o alho amassado, coloque o frango
Abaixe o fogo e cubra-o de água, acrescente o caldo de galinha 
Depois que o frango estiver cozido coloque o extrato de tomate, o catchup,
o milho e o cogumelo
Cozinhe mais 5 minutos, coloque a noz moscada desligue o fogo
e em seguida misture o creme de leite e o requeijão
Sirva com arroz branco e batata palha

Serve 03 pessoas



quinta-feira, 27 de janeiro de 2011

Porta guardanapos divertidos

Se você organizou um jantar e está desejando uma noite divertida e animada
 coloque na mesa um deste.



Estas peças são da designer francesa  Aurore d’Estaing.

Com toda certeza eles vão descontrair o ambiente


Tomate Recheado com Creme de Gorgonzola

Receita Blog da Tatiana

Essa é daquelas receitas que sempre da certo,
 eu e meu marido amamos, 
é feita no olhometro e fica divina !!!



Ingredientes:

02 tomates grandes, lavados e sem sementes.
Gorgonzola
Creme de ricota light Tirolez (Divino)
Azeite
Tomilho fresco (usei Manjericão)

Preparo:

Lave os tomates e tire as sementes, acomode-os num refratário com um fio de azeite.
Amasse o queijo gorgonzola com creme de ricota, recheie os tomates, salpique o manjerição, azeite e leve ao forno para gratinar.

Sirva com croutons, fica divino .







terça-feira, 25 de janeiro de 2011

Pizza Suflê de Macarrão

Receita original Amehlia Digital




Ingredientes:
250 g de espaguete cozido (usei parafuso)
2 gemas
3 colheres (sopa) queijo ralado
3 colheres (sopa) farinha de trigo
2 colheres (sopa) azeite
1 xícara (chá) molho tomate pronto
1 copo de requeijão cremoso ( usei creme de ricota light Tirolez)
200 g de presunto ( usei bacon  e brocolis ninja picadinho)
200 g de mussarela
1 cebola picada
Tomate (usei Sweet grape)
Orégano
Temperos a gosto (usei tempero Italiano Kitano)

Modo de preparo
  1. Em uma vasilha, coloque o macarrão cozido, as gemas levemente batidas e o queijo ralado. Misture.
  2. Em seguida, adicione metade do requeijão e a farinha. Mexa com auxílio de uma colher para agregar os ingredientes.
  3. Coloque a massa obtida em uma fôrma (própria para pizza) untada com azeite. Leve ao forno preaquecido, por 10 minutos.
  4. Numa frigideira coloque o bacon em cubinhos, e frite em sua própria gordura, escorra no papel toalha e reserve .
  5. Frite a cebola, alho, acrescente brocolis picado e bacon , refoguei , junte o restante do creme de ricota(reserve)
  6. Retire o macarrão do forno e espalhe molho de tomate,  o creme de ricota misturado ao bacon, brocolis 
  7. polvilhe com orégano, regue com azeite  leve ao forno para gratinar.

domingo, 23 de janeiro de 2011

Ovos Rancheros

Uma receita do Blog Figos & Funghis


Foi bem simples de fazer e fica realmente saboroso,
 é bem diferente da versão com ovos fritos.
Achei que o molho ficou um pouquinho ácido, 
coloquei um pedaço de cenoura e a acidez desapareceu na hora. 

(Serve duas pessoas)


Ingredientes:
4 ovos grandes inteiros
1 lata de tomates pelados com o suco
4 colheres de sopa de salsa fresca picada
pimenta-do-reino moída na hora à gosto
sal à gosto
fio de azeite

Preparo:
Faça um purê de tomates com os tomates pelados e o suco. Passe o purê de tomates para um refratário e tempere com metade da salsa, pimenta, azeite e sal. Quebre os ovos sobre o purê de tomates e salpique mais sal e mais pimenta sobre eles. Cubra com um pedaço de papel alumínio e leve para assar em forno médio pré-aquecido por 20 minutos, ou até que os ovos estejam cozidos. Retire do forno, salpique mais salsa fresca picada e sirva com arroz e salada.





quinta-feira, 20 de janeiro de 2011

Endívias com salada parisiense Casino

Adoro procurar novidades no mercado, embora consumir enlatados não seja uma das minha preferências, fiquei tentada quando vi uma salada parisiense da marca Casino. (Descrição: Prato pronto de salada de batatas, atum, cenoura, cogumelos de Paris e feijão verde 250 gr.)




Cheguei em casa e acabei devorando com pão de forma, achei essa saladinha deliciosa, não rende muito, mas "comida francesa" é para comer com os olhos !!!!

Pois bem, tinha comprado umas endivias para fazer com franguinho, chequei em cada super cansada, abri a geladeira peguei as endivias e lembrei que tinha esquecido de descongelar o frango. Maridão com fome eu idem, abri o armario pequei a salada, fiz uns barquinhos com a endivia, joguei umas azeitonas, tomatinhos e servi com a desculpa, que vai a gente ta  precisando comer uma coisinha bem leve.



Ele amou e agora, e vire e mexe aparece com a saladinha Casino e endivias em casa !!!!

sábado, 15 de janeiro de 2011

Macarrão com molho de espinafre

Receita extraída do Blog da Juliana.



Usei 500 gr de macarrão e rendeu quatro porções;
Não tinha caldo de legumes e substitui por caldo de carne
O molho rende muito, chegou a sobrar, da próxima vez farei apenas metade.

É uma receita bem simples e rápida, o molho fica bem saboroso e as nozes deram um toque diferente, mas muito gostoso.

Com certeza farei outras vezes.

Ingredientes:

250g de massa cozida al dente
01 colher de sopa de cebola picada
01 colher de sopa de alho picado
01 colher de sopa de azeite
300 gr de espinafre lavado e cortado grosseiramente
500 ml de leite
02 colheres de sopa de maisena ou amido de milho
01 cubo de caldo de legumes (usei caldo de carne)
01 colher de sopa de manteiga
Sal e pimenta do reino a gosto
02 caixinhas ou 01 lata de creme de leite
Pistache, nozes ou castanha de caju picados a gosto
Queijo parmesão ralado a gosto


Preparo:

Cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem em água, sal e um fio de azeite até ficar al dente. Reserve.
Em uma panela coloque a cebola, alho e a colher de sopa de azeite. Assim que começar a dourar coloque o espinafre e espere murchar mexendo para que todo ele refogue.
Coloque o espinafre refogado no liquidificador com o leite, a maizena, a manteiga e o caldo de legumes (esfarelado com a mão). Bata até tudo ficar homogêneo. Coloque sal e pimenta a gosto.
Devolva o creme batido para a mesma panela que você refogou o espinafre. Leve a panela ao fogo médio e fique mexendo até engrossar.
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Misture bem.
Sirva o molho sobre o macarrão e por cima, coloque o pistache ou nozes ou castanhas picados e o queijo parmesão ralado.





quinta-feira, 13 de janeiro de 2011

Qual a sua deficiência ?

DEFICIÊNCIAS




Mário Quintana



'Deficiente' é aquele que não consegue modificar sua vida, aceitando as imposições de outras pessoas ou da sociedade em que vive, sem ter consciência de que é dono do seu destino.

'Louco' é quem não procura ser feliz com o que possui.

'Cego' é aquele que não vê seu próximo morrer de frio, de fome, de miséria, e só tem olhos para seus míseros problemas e pequenas dores.

'Surdo' é aquele que não tem tempo de ouvir um desabafo de um amigo, ou o apelo de um irmão. Pois está sempre apressado para o trabalho e quer garantir seus tostões no fim do mês.

'Mudo' é aquele que não consegue falar o que sente e se esconde por trás da máscara da hipocrisia.

'Paralítico' é quem não consegue andar na direção daqueles que precisam de sua ajuda.

'Diabético' é quem não consegue ser doce.

'Anão' é quem não sabe deixar o amor crescer. E, finalmente, a pior das deficiências é ser miserável, pois:

'Miseráveis' são todos que não conseguem falar com Deus.



'A amizade é um amor que nunca morre.